佐賀美食指南：佐賀牛、嬉野溫泉湯豆腐、呼子魷魚與西西里飯

佐賀縣觀光協會介紹了佐賀的代表美食。本文挑出六種，整理產地和特色。價格、店家和營業時間官方頁面沒有，本文不寫，也不推薦個別餐廳。 佐賀的景點見嬉野溫泉攻略和唐津與呼子一日遊。

六種代表美食

美食	產地	官方說明
佐賀牛（佐賀牛）	全縣	佐賀縣的高級品牌牛；按油花和肉質評級，肉質柔軟、油花細緻，適合牛排、燒肉或涮涮鍋
嬉野溫泉湯豆腐（嬉野温泉湯どうふ）	嬉野	用嬉野的溫泉水慢煮豆腐，鈉和鹼性成分令豆腐變得滑溜；常配蔥或柴魚片，也有涮涮鍋
呼子魷魚（呼子のイカ）	唐津（呼子）	呼子漁港的活魷魚刺身（活造り）；透明、口感爽脆、有甜味；也有魷魚天婦羅、烤觸手和魷魚燒賣
竹崎蟹與牡蠣（竹崎かに＆カキ）	太良	有明海的蟹和牡蠣；「夏蟹」身有彈性、味噌甜；「冬蟹」蟹卵濃郁；牡蠣奶香濃郁，常在海邊牡蠣小屋燒烤
佐賀西西里飯（佐賀シシリアンライス）	佐賀市	約 1975 年源於咖啡店員工餐；白飯上放生菜、番茄，鋪甜辣炒肉和洋蔥，最後淋美乃滋；肉類各店不同
唐津漢堡（からつバーガー）	唐津	在虹之松原旁以小巴士販售，自 1961 年起營業；招牌是 Special Burger

嬉野的溫泉與茶

佐賀縣觀光協會的嬉野介紹：

• 溫泉水煮豆腐，煮汁會變成豆漿般的乳白色，豆腐變得滑嫩
• 嬉野茶是日本少數的蒸製玉綠茶（ぐり茶）

有田燒

佐賀的陶瓷文化見有田燒散策。

出發前的檢查

1. 想吃呼子活魷魚的，去唐津呼子要另外安排交通
2. 嬉野湯豆腐在嬉野溫泉
3. 價格、營業時間和預約規則，請看店家官方資料

九州總覽見九州旅遊指南。