別府地獄蒸體驗：鐵輪的地獄蒸工房與觀賞地獄的分別

「地獄蒸」（地獄蒸し）是用溫泉蒸氣把食物蒸熟的傳統方法，在別府的鐵輪（鉄輪）一帶。旅客常把它和「別府地獄巡禮」混淆：地獄巡禮是參觀熱泉景點（見別府地獄巡禮攻略），地獄蒸則是煮食物的體驗。本文按大分縣官方觀光網站整理，費用、營業時間和預約規則官方頁面沒有列出，本文不寫。

先看重點

• 地獄蒸工房鐵輪（地獄蒸し工房 鉄輪）出租蒸釜，自備食材，自己蒸
• 官方說明這種方法不用油，所以很健康
• 工房另有飲泉場、展覽角和足湯、足蒸湯
• 從 JR 別府駅車程約 20 分鐘；有停車場

觀賞地獄和地獄蒸的分別

	別府地獄（巡禮）	地獄蒸工房鐵輪
性質	參觀熱泉景點	租蒸釜自己煮食物
地點	鐵輪、龜川地區	別府市風呂本，沿いでゆ坂
費用	官方頁面列單館成人 500 日圓、小人 250 日圓；七地獄共通券成人 2,400 日圓、小人 1,200 日圓	官方頁面沒有列出
需要自備	無	食材

地獄蒸工房鐵輪

項目	官方資料
內容	出租地獄釜（地獄釜）；自備食材，自己蒸煮
設施	飲泉場、本地歷史與溫泉的展覽角、有足湯和足蒸湯的小公園
位置	別府市風呂本 5 組（沿いでゆ坂）
交通	JR 別府駅車程約 20 分鐘；有停車場
無障礙	多功能廁所、升降機、無障礙停車位、盲人引導磚
洽詢	0977-66-3775
營業時間、費用、預約	官方頁面沒有列出，請電話查詢

別府的其他料理

官方的大分鄉土料理介紹在別府列出：

• 雞肉天婦羅（とり天）：炸雞肉配柑橘醋，加芥末或柚子胡椒
• 別府冷麵（別府冷麺）：小麥和蕎麥粉的麵，日式湯頭，配泡菜和牛肉叉燒
• 地獄蒸料理：用溫泉蒸氣蒸熟的食物；官方註明鐵輪有讓你自己蒸食材的設施

出發前的檢查

1. 分清楚你要去的是觀賞地獄還是地獄蒸工房
2. 地獄蒸要自備食材，先查現場是否出售
3. 電話查詢營業時間、費用和預約規則

大分縣的更多料理見大分鄉土料理指南，九州總覽見九州旅遊指南。